동북아역사재단 2024년 08월호 뉴스레터
재단뉴스
재단 교양총서『한국식생활문화사』발간
재단 교양총서『한국식생활문화사』발간
재단은 교양총서 『한국식생활문화사』를 발간하였다.
『한국식생활문화사』는 정연식 서울여대 명예교수가 편저한 도서로 재미있는 일화를 통해 우리의 음식, 식사 도구, 식 관념 등 생성 배경 그리고 그 결과를 여러 각도에서 살펴보았다. 그리고 중국과 일본, 때로는 서양과 비교하여 우리의 식생활 문화의 보편성과 특수성을 탐구하고하고 옛 기록을 통해 거친 환경 속에서도 삶을 풍요롭게 만들어내는 조상들의 지혜에 대해 알아보고자 한다. 또한 그 과정에서 과거의 기록과 함께 인류학의 이야기를 담아 우리 음식과 식사 도구의 명칭이 어떤 의미로 어디서 기원했는지 역사 음운학의 방법론을 논하여 새롭게 파악한다.
이 책을 통해 독자들이 우리 식생활에 남아있는 우리 문화의 원형과 정수를 들여다보는 계기가 되기를 바란다.
동북아역사재단이 창작한 '재단 교양총서『한국식생활문화사』발간' 저작물은 "공공누리" 출처표시-상업적이용금지-변경금지 조건에 따라 이용 할 수 있습니다.
